Náš minipivovar

Náš minipivovar je v provozu od roku 2018. Pivo vaříme v nových prostorách v Libáni, nedaleko pohádkového hradu a zámku Staré Hrady. Pivovar splňuje nejmodernější normy. Vaření probíhá ve dvou nádobové varně o objemu 500 litrů, vaříme dekokčním způsobem na dva rmuty. Hlavní kvašení probíhá v otevřených 1000 litrových spilkách. Po přibližně 5 dnech hlavního kvašení putuje mladé pivo do ležáckých tanků, kde leží podle stupňovitosti od 3 až do 5 týdnů. V současné době máme 4 ležácké tanky o objemu 1000 litrů s možností rozšíření o další 3 tanky.